ENVIE Maine recrute :

ENCADRANT TECHNIQUE BUVETTES ET LOCATION

(F/H) – CDI Temps plein

Avant toute candidature merci de prendre en compte que sur ce poste, les dimanches, jours fériés et vacances scolaires sont travaillés.

L’encadrant technique buvettes et location (F/H) a pour mission la gestion de nos activités localisées et de l’équipe de salariés en parcours d’insertion sur le site de l’Arche de la Nature, où nous intervenons en gestion déléguée pour le compte de Le Mans Métropole.

Sous la responsabilité du Coordinateur des Opérations du pôle Prestations de service et sous-traitance :

Management de l’équipe :

• Assurer le management opérationnel et quotidien des salariés en parcours d’insertion ;
• Participer au recrutement, à l’évaluation et au renouvellement de contrat des salariés, en lien avec le service RH ;
• Garantir leur bonne intégration au poste de travail et les accompagner pour favoriser leur montée en compétence ;
• Elaborer et suivre les heures des salariés et les faire remonter au Coordinateur et au service comptabilité ;
• Animer, soutenir et former les salariés en insertion : leur transmettre des savoir-faire et savoir-être.

Gestion des points de vente et de location :

• Garantir le bon fonctionnement de ces deux activités (approvisionnement, gestion des stocks, administrative, …) ;
• Assurer le déplacement sur site de l’équipe en insertion, avec le véhicule de service ;
• Assurer la sécurité alimentaire des produits vendus à nos clients (hygiène des locaux et des produits mis en vente) ;
• Être force de proposition sur la carte des produits proposés ;
• En lien avec l’encadrante cycles, veiller à ce que l’atelier réparation minute soit opérationnel ;
• Assurer la gestion des boutiques éphémères durant la période hivernale ;
• Contrôler l’entretien du matériel mis à disposition pour ces activités.

Participation au suivi financier et développement commercial :

• Réaliser le suivi budgétaire des activités, en lien avec le Coordinateur ;
• Effectuer le contrôle quotidien des caisses pour ces activités et transmettre les éléments au service comptabilité ;
• Proposer des actions et animations susceptibles de favoriser la fréquentation de ces activités ;
• Contribuer au développement commercial et la communication de ces activités, en lien avec le Siège.

SAVOIR & SAVOIR-FAIRE

• Niveau Bac et/ou formation d’encadrant technique d’insertion ;
• Formation HACCP ;
• Connaissance des problématiques sociales des publics en difficultés ;
• Expérience probante dans le secteur de la restauration, de la relation client et de la vente ;
• Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook…).

SAVOIR-ÊTRE

• Sens de la pédagogie ;
• Aisance relationnelle et attitude positive ;
• Rigueur, sens de la planification et de l’organisation ;
• Sens de la coopération, esprit d’équipe ;
• Appétence pour le projet social ;
• Autonomie et prise d’initiative.

1er tour : entretien avec la Responsable RH (en visio)

2e tour : entretien avec le Directeur général et le Coordinateur des Opérations de Prestations et de Sous-traitance

3e tour : échange téléphonique et entretien avec un cabinet RH (complété d’outils et tests pour vous comprendre plus finement)